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Procédures opérationnelles standards (SOP) : guide pour les hôteliers

Que sont les procédures opérationnelles standards (SOP) dans un hôtel ? Les SOP sont des processus documentés qui décrivent la manière dont des tâches spécifiques doivent être...

Bonnes Pratiques 3 déc. 2025

Formation du personnel hôtelier : le guide complet

En quoi consiste la formation du personnel hôtelier ? La formation du personnel hôtelier consiste à doter les employés des connaissances et des...

Bonnes Pratiques 2 déc. 2025

Hôtellerie d’affaires : adapter son offre à une clientèle en mutation

Les différents types de clientèle d'affaires en hôtellerie Tout d'abord : qui sont ces voyageurs professionnels dans l'hôtellerie ? Ils ne se...

Bonnes Pratiques 25 nov. 2025

Avis clients à l’hôtel ​: transformer les feedbacks en moteur d’amélioration

Pourquoi les avis clients sont-ils si importants pour un hôtel ? C'est un passage quasi obligatoire pour les futurs clients : les avis en ligne...

Bonnes Pratiques 19 nov. 2025

Tout ce que vous devez savoir sur les politiques d'annulation d'hôtel

Qu'est-ce que la politique d'annulation d'un hôtel ? La politique d'annulation d'un hôtel désigne l'ensemble de règles qui établissent les conditions...

Bonnes Pratiques 18 nov. 2025

Digitalisation hôtelière : quelles priorités pour 2026 ?

L'autonomie, de la réservation au check-out Le client de 2026 n'aime pas attendre. Il n'aime pas non plus avoir à passer par l'accueil de l'hôtel...

Bonnes Pratiques 12 nov. 2025

Politiques d'acomptes hôteliers : fiabilité accrue, revenus assurés

Qu'est-ce qu'un acompte hôtelier ? Un acompte hôtelier est un paiement anticipé qui garantit une réservation et protège l'hôtel contre des risques...

Bonnes Pratiques 5 nov. 2025

Tout ce que vous devez savoir sur les notes d'hôtel

Qu'est-ce qu'une note d'hôtel ? Une note d'hôtel, parfois appelée note client ou note principale, est un document de référence qui répertorie toutes...

Bonnes Pratiques 28 oct. 2025

Vente incitative en hôtellerie : miser sur la stratégie d’upselling

Qu'est-ce que la vente incitative en hôtellerie ? La vente incitative, ou up-selling, consiste à encourager un client à acheter une version...

Bonnes Pratiques 22 oct. 2025

Types de tarifs hôteliers et méthode de gestion efficace

Que sont les tarifs hôteliers ? Les tarifs hôteliers désignent le prix que les hôtels facturent par nuitée pour leurs chambres et services annexes.

Bonnes Pratiques 21 oct. 2025

Late check-out à l'hôtel : plus de flexibilité, plus de revenus

Check-out à l'hôtel trop rigide : entre stress et insatisfaction… Le check-out à l'hôtel, pour certains clients, c'est synonyme de course contre la...

Bonnes Pratiques 7 oct. 2025

Comment organiser une fête de fin d’année mémorable dans votre hôtel ?

Fêtes de fin d'année en hôtellerie, une opportunité à saisir Voyager pour les vacances de Noël, c'est une tendance qui ne tarit pas. Pas moins de ...

Bonnes Pratiques 19 août 2025

Financement d’un hôtel : le guide complet

Quelles solutions existent pour financer son hôtel ? Ouvrir un hôtel-restaurant représente un investissement de taille, car il y a fort à parier que...

Bonnes Pratiques 12 août 2025

Gestion des événements en hôtellerie : 5 erreurs courantes à éviter

Pourquoi organiser des événements dans votre hôtel ? Votre hôtel ne doit pas s'arrêter à une nuit. Ce n'est pas qu'un hébergement temporaire pour un...

Bonnes Pratiques 29 juil. 2025

Quels sont les outils de contrôle de gestion hôtelière ?

Qu'est-ce que la gestion hôtelière ? La gestion hôtelière, ou hôtel management, consiste à superviser l'ensemble des tâches commerciales,...

Bonnes Pratiques 22 juil. 2025

Les ratios à suivre pour la gestion de son restaurant

Les ratios financiers de la restauration traditionnelle Le chiffre d'affaires d'un restaurant à lui seul ne signifie pas grand-chose… Le comparer à...

Bonnes Pratiques 8 juil. 2025

Gérer la comptabilité d’un restaurant : le guide

Pourquoi tenir la comptabilité de son restaurant ? La comptabilité d'un restaurant englobe toute la gestion des transactions et des documents...

Bonnes Pratiques 21 mai 2025

Les 12 meilleures façons d'augmenter le RevPAR de votre hôtel

Comment augmenter le RevPAR dans les hôtels Il existe de nombreux moyens d'augmenter le RevPAR, qu'il s'agisse d'approches traditionnelles comme la...

Bonnes Pratiques 22 avr. 2025

Comment calculer la durée moyenne de séjour dans l'hôtellerie ?

Qu'est-ce que la durée moyenne de séjour ? La durée moyenne de séjour, ou average length of stay en anglais, c'est le nombre moyen de nuits passées...

Bonnes Pratiques 27 mars 2025

Quelles sont les étapes de pré-ouverture d’un hôtel ?

Le recrutement et le management du personnel hôtelier Vous allez difficilement pouvoir gérer toutes vos opérations hôtelières seul, ce pourquoi la ...

Bonnes Pratiques 26 mars 2025

Le guide des règles de l'hôtellerie

Quelles sont les règles dans l'hôtellerie et qu'est-ce que le règlement intérieur d'un hôtel ? Les règles dans l'hôtellerie et le règlement intérieur...

Bonnes Pratiques 25 mars 2025

Calculer et augmenter le chiffre d’affaires de son restaurant

Qu'est-ce que le chiffre d'affaires en restauration ? Base indispensable de tout restaurant, le chiffre d'affaires (CA) correspond à la somme des...

Bonnes Pratiques 18 mars 2025

Comment gérer un golf-hôtel ?

Le resort de golf : une institution française Le resort de golf fait partie des hôtels de luxe, attirant golfeurs de tous niveaux et vacanciers haut...

Bonnes Pratiques 11 mars 2025

Comment ouvrir un hôtel-restaurant ?

Étape 1 : le concept d'hôtel-restaurant On compte plus de 17 000 hôtels en France en 2025, avec près de 2 500 établissements en Île-de-France. Les...

Bonnes Pratiques 18 févr. 2025

Le registre public d’accessibilité dans les hôtels : explication, modèle

Qu'est-ce que le registre public d'accessibilité (RPA) ? Le registre public d'accessibilité (RPA) est un document écrit détaillant l'ensemble des ...

Bonnes Pratiques 12 févr. 2025

Les 12 détails d'une chambre d'hôtel parfaite

12 détails essentiels pour une chambre d'hôtel parfaite Les petits plus énumérés dans cet article font partie des remarques les plus courantes...

Bonnes Pratiques 25 déc. 2024

Comment augmenter le nombre de réservations directes dans votre hôtel

Qu'entend-on par réservations directes en hôtellerie ? Une réservation directe fait référence à une réservation effectuée par un client directement...

Bonnes Pratiques 24 déc. 2024

Augmenter la valeur à vie du client dans l'hôtellerie

Qu'est-ce que la valeur à vie du client (CLV) ? La valeur à vie du client, ou customer lifetime value (CLV) en anglais, représente le total des...

Bonnes Pratiques 17 déc. 2024

Construire son dashboard hôtelier pour booster ses performances

Qu'est-ce qu'un dashboard pour hôtel ? Parce que la gestion d'un hôtel se complexifie d'année en année, le suivi d'un tableau de bord est devenu un...

Bonnes Pratiques 3 déc. 2024

10 façons d'améliorer ses opérations en tant qu'hôtelier indépendant

Que sont les opérations dans l'hôtellerie ? Assurons-nous d'emblée d'être sur la même longueur d'onde. En hôtellerie, quand nous parlons...